鲜牛奶

CLC - Compagnia Lattiero Casearia

牛奶

描述

牛奶是一种完整的食品,可以在巴氏杀菌后直接食用或用于生产:黄油,奶油,酸奶和奶酪以及所有那些来自牛奶的产品。

使用

我们可以根据客户的最终用途提供全脂牛奶或瘦牛奶。

填料

牛奶可由不同数量的油轮供应。

选择Compagnia Lattiero Casearia的新鲜牛奶。

选择Compagnia Lattiero Casearia的新鲜牛奶。

新鲜或浓缩牛奶是基本食品组的一部分,可以生产出各种各样的衍生物。对于购买中到大量新鲜牛奶,您可以依靠Roccafranca(BS)的Compagnia Lattiero Casearia的经验和专业知识,该公司开展了国际和洲际货运。

根据法律(RD 9/5/29 n.994及随后的修正案),用于食用的牛奶是从“挤奶动物(不仅是奶牛,还有山羊,绵羊,驴等)”获得的“健康和营养良好”的产品。挤奶必须“定期,不间断和完整”,以保证动物的健康和食物的质量。牛奶有非常丰富的营养成分,使其成为最完整的食物之一,是具有高生物价值,维生素和矿物质的蛋白质的极好来源。

全脂或脱脂鲜奶,用于食品工业或消费。

全脂或脱脂鲜奶,用于食品工业或消费。

牛奶是一种完整的食品,可在巴氏灭菌后用于直接食用或用于生产黄油,奶油,酸奶,奶酪和各种其他乳制品,即来自牛奶的产品。通过蒸发从浓缩牛奶中获得的浓缩牛奶(浓缩鲜奶)是最通用的牛奶衍生物之一,其适用于冰淇淋的生产和糖果工业。

新鲜牛奶可以是全脂或脱脂的,这取决于它是否含有脂质成分。 我们谈到在脂肪含量低于0.3%脂肪的情况下脱脂牛奶,反而如果脂质含量在1.5%和1.8%之间,则牛奶被定义为部分脱脂。即使能量摄入量平均相当低(从35到65千卡/ 100克),也会根据撇脂水平而变化。 改变撇脂水平的可能性使得牛奶成为适合在所有食物制度中食用的食物,从减肥饮食到运动营养。

健康指南推荐的每日平均牛奶量约为每天200毫升,同时考虑到酸奶,奶酪或其他乳制品的贡献(一般建议约125-250克/天)。

牛奶的营养特性.

牛奶的营养特性.

牛奶的外观和感官特征,乳白色液体和复杂组合物可以根据加工类型, 原产地动物,撇渣水平(从零到总)和最终进行储存的热处理类型而有很大不同。

牛奶提供钙和磷的含量,有助于实现经济增长,是老年人的推荐每日口粮。维生素A(视黄醇和等效物)以最佳量存在,特别是在全脂牛奶中,还有核黄素(维生素B2)和许多其他B族维生素。牛奶中还含有大量的矿物盐,特别注意钙和磷 ,以及锌和硒等微量元素。

在食品领域购买工业买鲜牛奶。

在食品领域购买工业买鲜牛奶。

全部脱脂或半脱脂牛奶根据预期用途出售巴氏杀菌,UHT,浓缩或粉末。加工和包装发生在乳业牛奶公司罗卡夫兰卡(BS)的前提下,在意大利北部的中心占近70%的意大利牛奶的生产。通过应用基于最高质量标准的综合方法,我们使用符合食品安全要求的工厂,材料和技术。每天,生产周期之后都会使用CIP(就地清洗)自动化系统进行细致的清洗。该工厂配备了符合道德和环境方面和内部实验室进行, 用于生产线分析,以确保符合质量要求的产品的发布。不仅是新鲜的牛奶,还有新鲜的奶油和冷冻奶油,低脂酸奶和全酸奶,浓缩牛奶 和高品质的牛奶产品,在世界各地都有送货和发货 通过专业信使。这些格式包括10Kg或20Kg袋装盒装,带冷藏腔,适合少量工业乳制品; 通过整个欧洲的冷藏塔和1000Kg Pallecom运输; 对于整个欧洲的大批量货物,使用带有等温罐的发动机。