鲜奶油

CLC - Compagnia Lattiero Casearia

奶油

产品描述

奶油是一种基于巴氏杀菌奶的天然产品,其特点是乳白色。 根据客户的需求,可以生产不同百分比的润滑脂。

使用

奶油是消费者应用的理想选择,如冰淇淋,糖果产品和各种食谱。

填料

根据客户的需要,奶油可以提供各种类型的包装

选择Compagnia Lattiero Casearia的新鲜奶油。

选择Compagnia Lattiero Casearia的新鲜奶油。

新鲜奶油是新鲜牛奶的衍生物,通过露头过程(自发),离心和从乳清中分离加工。新鲜或冷冻散装奶油是糕点和冰淇淋必需的乳制品成分,其特点是脂质含量高(约35%),新鲜或冷冻散装奶油是糕点和冰淇淋必需的乳制品成分,其特点是脂质含量高(约35%),泡沫的稳定性和最佳稠度使其成为框架的理想选择,以及 因此,在制作糖果和工业及手工冰淇淋方面是不可避免的。
事实上,在冰淇淋中,牛奶不仅以液体形式存在,而且还以奶油,有时酸奶,黄油或无水黄油(黄油 – AMF)的形式存在。为了向消费者提供高品质的冰淇淋,自然必须使用高品质的乳制品,例如由Roccafranca(BS)的Compagnia Lattiero Casearia提供的产品。我们在世界各地进行国际和洲际交付和运输,即使是实用和方便的Bag In Box格式。

用于工业生产的新鲜奶油,冰淇淋和冷冻甜点.

用于工业生产的新鲜奶油,冰淇淋和冷冻甜点.

奶油是冰淇淋和糕点产品,那就是有乳脂状,柔软性和冰淇淋口味的乳制品成分。在冰淇淋,奶油和编制有时甚至那些水果,动物脂肪(主要是疫苗,除了鸡蛋),因为它给人的蛋糕从冰箱柔软,质地通风表征发挥至关重要的作用点缀更成功的甜点,不仅完成营养成分和味道,还完成热平衡。
换句话说,可以说主要是由于奶油,冰淇淋以渐进和美味的方式在口中融化. 但是,正如所有糕点厨师和冰淇淋制造商所知,脂肪成分必须在冰淇淋或冷冻甜点的配方中仔细校准。过量富含脂肪的冰淇淋最终会产生腻味和油腻的稠度,使消化变得复杂。相反,缺乏脂肪可能是薄冰淇淋的原因(特别是如果我们谈论奶油冰淇淋)。当然,新鲜的奶油不是冰淇淋中存在的脂肪的唯一负责者,其平均为混合物总重量的6%至10%。 相反,我们在超市或糕点店和冰淇淋店中发现的冰淇淋以及冷冻甜点中存在的脂质来源包括牛奶,鸡蛋,调味酱和奶油本身。 从这里可以很容易地理解基于牛奶的糖果和冰淇淋成分的质量的重要性,冷冻或新鲜的冰淇淋成分必须保证适合于能够满足和保留顾客的产品的消费期望的营养和感官特征。

工业和手工使用的鲜奶油销售。

工业和手工使用的鲜奶油销售。

冰淇淋或冰箱,台面或冰柜中的任何其他产品制备好,从冰箱,台面或冰柜中制备好的冰淇淋或任何其他产品需要使用不同的乳制品成分,这必然保证了高品质,以确定口味,稠度,保存和产品的适口性。为了您的工业和工艺生产的冰淇淋或委托才确定专业生产糕点:在控制程序和食品安全,准确,及处理订单和交付的准时,只使用乳制品和保证和高质量的牛奶衍生物,是Compagnia Lattiero Casearia di Roccafranca(BS)工作的三个关键点。我们处理的优良原料处理提出能够保证正确的柔软度或脆冰淇淋和烤糕点,冰柜或冰箱的产品的乳品原料。我们的奶产品,包括新鲜奶油,奶油新鲜和冷冻行业,低脂酸奶(新鲜低脂酸奶)和整数(整个新鲜酸奶),新鲜牛奶和集中的质量,通过专用的保证原材料按照高效,有效和透明的程序加工,符合系统,材料和技术,经过日常清洁,由熟练和训练有素的人员进行维护和操作。
我们保证在全球范围内为糖果和冰淇淋分销我们的乳制品,这得益于与专门从事食品处理和使用创新保温系统的运输商的协议。特别方便,20Kg Bag in Box形式也适合那些需要少量的人:Bag in Box中的冷冻奶油由于冷藏腔确保最佳的产品保存而到达其完美的目的地。