冷冻奶油

CLC - Compagnia Lattiero Casearia

冷冻奶油

描述

冷冻奶油是一种基于巴氏杀菌奶的天然产品,其特点是乳脂状密度和白色。 根据客户的需求,可以生产不同百分比的润滑脂

使用

生产后冷冻以保持其美味的奶油味道,它是消费者应用的理想选择,如冰淇淋,糖果产品和各种食谱

填料

我们使用20公斤Bag In Box包装冷冻奶油

择整个意大利Compagnia Lattiero Casearia的冷冻奶油。

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谁应该购买工业生产的冷冻奶油,可以联系Roccafranca(BS)的Compagnia Lattiero Casearia。我们通过专业的运输公司进行国际和洲际交付和运输,也采用适合少量(最多20公斤)的实用Bag In Box格式。在这些领域,牛奶及其衍生物在冰箱和冰箱甜点的口味,稠度和营养特性的归属中起着至关重要的作用。特别是,可以是新鲜或冷冻的奶油在计算糖和脂肪方面起着重要作用,这决定了基于牛奶的冰淇淋和甜点的一致性和味道,这就是为什么必须使用高质量的乳制品,在冰淇淋或其他冷冻甜点的混合物里。

冷冻奶油用于工业生产糖果和冰淇淋.

冷冻奶油用于工业生产糖果和冰淇淋.

由堆焊过程的装置,从血清离心和隔离处理牛奶衍生物(牛奶新鲜)的奶油是是在糕点和冰淇淋由于其高脂质,糖,固体组分和防冻液物质的含量的关键成分。通过堆焊生产奶油的过程正是基于牛奶中存在的脂肪的分离:比牛奶的其他成分更轻,脂肪趋向于表面,因此牛奶奶油可以通过表面或离心容易地分离。通过铺面产生的冷冻奶油需要将牛奶静置几小时以促进奶油的上升,奶油将被过滤,产生奶油和部分脱脂奶,非常适合奶酪的生产。 另一方面,离心方法通过特殊的离心机使用重力来分离各种乳成分。经过巴氏杀菌或灭菌和包装后,奶油可以作为生产冰淇淋,烘焙甜点,冰箱或冰柜(包括黄油和马斯卡彭)的基本成分放在新鲜或冷冻市场上。

冷冻奶油用于生产冰淇淋,奶油,从冰箱或冷冻糕点。

第三部分标题:冷冻奶油用于生产冰淇淋,奶油,从冰箱或冷冻糕点。

如你所知以及每个主冰淇淋机,好的冰淇淋的秘密是糖和脂肪的平衡,从冷冻甜点质地柔软必要的,但不要太液体,无硬块和冰的,但能在做好冰淇淋,或工业冰淇淋碗的开放。在制备奶油,奶油和有时水果冰淇淋时,疫苗脂肪在从冰箱中提供典型的柔软和奶油稠度,完成热平衡,营养成分和精致外观方面起着至关重要的作用。感官。 所有这些特征对客户满意度和忠诚度都具有决定性作用。因此,冷冻或新鲜的奶油至关重要,因为冰淇淋可以在嘴里融化,而不是在手中融化,产品没有块状,而且经过精心校准的脂肪和含糖成分。 从这里我们可以了解牛奶糕点和冰淇淋配料的质量的重要性,新鲜或冷冻,必须保证营养和感官平衡符合消费者的期望和品牌特征。

销售用于工业和手工使用的冷冻奶油。

销售用于工业和手工使用的冷冻奶油。

为您的工业和工匠生产冰淇淋或糕点只委托给某些专业的生产者,能够保证食品控制和安全程序的透明度。冰淇淋或任何其他冷藏甜点或糕点的制备需要使用乳制品来源的不同的成分的,它必须是高质量的美味,吸引人的产品,一致性和能力长保存。新鲜奶油(鲜)和Compagnia Lattiero Casearia di Roccafranca(BS)的冷冻奶油,以及其他产品的乳业公司嘉赐的(奶油冻)基于牛奶,新鲜或冷冻,包括低脂酸奶和全,奶油,牛奶和牛奶专注于工业生产,从优质的原材料加工生以确保正确的柔软度的面霜,你的冰淇淋,并从冷冻甜食。原料按程序高效,有效和透明的设备,材料和技术,以符合食品安全标准的处理,定期进行清洗和维护。

与专门处理使用创新热保存系统的食品的运营商合作,保证了全球订单和交付管理的准确性和准时性。这些格式包括20Kg袋装盒装冷藏腔,适用于工业中的少量冷冻奶油; 800千克至1000千克的油箱通过欧洲的冷藏锅运输; 带有等温罐的油罐车和牵引卡车,用于整个欧洲的大批量货物运输。 Bag in Box中的冷冻奶油质量保证在冷藏腔内,保证了产品的最佳保存